La venta de cestas de injera está extendida por todo el país y en todos su mercados. Este es el plato nacional etíope. Sobre esta plancha de harina de teff se ofrecen todo tipo de alimentos: estofados de carne, pescados, legumbres, verduras...y se sirve acompañado de varias salsas. Se utilizan las manos para partir pequeños trozos del crepe, y con ellos formar el bocado que nos vamos a comer.
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